大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于帕尔马省的问题,于是小编就整理了3个相关介绍帕尔马省的解答,让我们一起看看吧。
意大利可以带回来的特产有帕尔马火腿、意大利面、马苏里拉奶酪等。
以下是这些特产的详细介绍。
1、帕尔马火腿
帕尔玛火腿,意大利罗马涅区帕尔玛省特产。帕尔玛火腿原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿,其色泽嫩红,如粉红玫瑰般,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软,因此正宗的意大利餐厅,都有供应。能否提供优质的帕玛火腿,几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。2012年获批中国地理标志产品保护登记。
上好的帕尔玛火腿至少要有9公斤以上,色泽呈暗红,切片后有透视感,带云石纹理的脂肪,嗅起来有陈年的肉香及烟熏的气味,入口味道咸香,脂肪能在口中溶解,有回味。
2、意大利面
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
3、马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪,别名:马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉。是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,正宗水牛奶的制品色泽很白,有一层很薄的光亮外壳,未成熟时质地很柔顺,很有弹性,容易切片,成熟期约1至3天,成熟后,就变得相当地软,风味增强了,不过之后迅速变质,保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度,风味要好得多,不过,质地更软,弹性上要欠缺不少。
1、Jamon Iberico(伊比利亚火腿)
采用伊比利亚黑蹄猪制作而成,这种猪的产量非常稀少,一年大约只有十几万只可供使用,因此价格比较昂贵,而且就算有钱也未必能够买到。
2、Jamon Serrano (塞拉诺火腿)
塞拉诺火腿是由白蹄猪或者其它混血猪制成,这些猪都是家养的,当然也没有在森林中散养和吃橡果的待遇,所以肉质比较松软,产量较多,在市场和餐厅里都比较常见,价格也便宜许多。在西班牙一年产出的4000万支火腿里,塞拉诺占到90%,伊比利亚只占大约8%。塞拉诺火腿还有个平易近人的名字叫山区火腿。
3、意大利帕尔玛火腿
意大利帕尔玛火腿是可以与西班牙的伊比利亚火腿相媲美的顶级美味,原产地是意大利帕尔玛省(Parma)内的南部山区。意大利有许多种火腿,但只有正宗的帕尔玛火腿可以称为“Prosciutto di Parma”并盖上五星公爵皇冠标志的烙印。据说在意大利,每年合格的Parma生火腿,只占当地火腿产量的三分之一。
Cinco Jotas系世界上最好的伊比利亚火腿品牌,
隶属于拥有125年历史的Sánchez Romero Carvajal公司。该品牌一直都是顶级质量的代表。5个字母“J”代表5项要求,同时也是5项重要的价值:100%的伊比利亚纯种猪、源自哈布果镇、使用橡实喂养并在牧场中采用自由式放养、采用先进工艺加工并贮藏、整个过程均由哈布果火腿制作大师监控。
蒙扎是意大利伦巴第大区的一个城市,位于米兰东北偏北约15公里处,是2004年建立的蒙扎和布里安扎省的首府。该地以格兰披治大赛(Grand Prix motor racing)赛道和作为世界一级方程式意大利站比赛用的蒙扎国家赛车场而闻名。
蒙扎是一座历史韵味与现代化魅力相融合的城市。蒙扎皇家别墅(Villa Reale)是于1777年由福利尼奥(Foligno)出生的建筑师皮尔马力尼(Giuseppe Piermarini)领导下开始建造,是蒙扎最重要的游览地。临近的蒙扎公园是欧洲最大的城市公园之一,占地约1693英亩,非常值得游览。始建于6世纪的蒙扎大教堂现坐落有蒙扎历史博物馆。
到此,以上就是小编对于帕尔马省的问题就介绍到这了,希望介绍关于帕尔马省的3点解答对大家有用。
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